别小看煮牛奶的过程，操作不科学，就会导致营养白白流失。
　　放糖比不放糖好平时大家都会遇到这样的小问题，在煮牛奶时，一不小心，牛奶就会溢出来，流的到处都是。其实解决这个问题很简单，就是在煮牛奶前加入一小勺白糖，这样牛奶即使煮沸也不会溢出来了，而且味道更佳。
　　大火煮比小火煮好科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后闭火，这样可以更好地保存牛奶中的营养成分；用小火煮牛奶，会破坏牛奶中的维生素等营养成分。
　　煮袋装牛奶低温比高温好牛奶煮沸时间过长会产生一种叫焦糖的有害物质。袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理，所以在加热时，只要达到适合饮用的温度就行了。
                                 （信息来源：中国食品科技网）