近期，市场“涨”声一片。牛奶也未能免俗。福州市多位市民反映，最近收到了订奶点发来的涨价通知，本地的鲜奶价格都出现了上涨，涨价幅度近两成。
　　市民陈女士说，6月1日起，长富巴氏鲜奶的价格从2元上涨到2.3元每袋，涨幅15%，而酸奶的价格更是从每杯1.6元涨到1.9元，涨幅达到18%，近两成。据介绍，本地另一鲜奶———大乘鲜奶6月也将把价格调整到每袋2.2元，上涨3毛。
　　业内人士指出，近期鲜牛奶涨价，主要是受原奶价格大幅上涨的影响。
　　事实上，自去年10月份起，原奶的价格就持续上涨，今年3、4月份渐趋平稳，但仍有上涨的趋势。此外，饮奶已成国人生活习惯，日益增长的消费需求，同样拉升原奶价格。
　　不过，值得警惕的是，“恶意抢奶”成为本轮原奶价格上涨的助推器。
　　“我出每公斤3.2元，他们就出3.3元，我出3.3元，他们就出3.4元……”长富乳业总经理助理柯秀增描述了此前原奶收购现场的一幕。他所说的“他们”是指国内最大的乳品企业蒙牛。2009年下半年，蒙牛进入福建，开始争夺原本属于长富乳业的供应商。长富乳业只得无奈应战，互相加价的结果不言自明。
　　“先市场，再工厂，最后才是奶源，这是蒙牛迅速占据市场份额的发展模式。速度缔造了蒙牛神话，也为乳业长期发展埋下了隐患。”业内人士指出，奶源是乳业企业发展的根本。此前，蒙牛一直没有自建牧场，主要靠高价收购原奶。现在，蒙牛也意识到奶源建设重要性，但一头奶牛从出身到最后的产奶，最起码需要两年的时间，这对于高速扩张的蒙牛来讲，显然是太慢了。
　　中国奶业协会理事王丁棉者表示，目前，全国不少地方都出现了抢奶迹象。在“三聚氰胺事件”发生之后的一段时间里，不少奶农杀牛卖牛，造成了原奶供应量下降。目前，乳品市场强劲复苏，但企业恢复元气的速度远远超过奶农，供需进一步失衡。
　　让他颇为忧心的是，面对市场需求的上扬，某些企业把生产速度拉得太快，却不顾及背后有奶源不足的牵绊。“长此以往，中国乳业将面临更大危机。”
                                    （信息来源：新浪财经）