出席“第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会”的主席台嘉宾

来自中美日老挝四个国家的青贮及牧草保存产业链嘉宾参加会议

四百草人聚蓉城  参加第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会

【荷斯坦现场】“当前国家正在实施农业供给侧结构改革、推进粮改饲、支持节粮型草食动物产业和生态循环，倡导种养结合，会议召开正合时宜，2015年在甘肃定西召开的首届青贮大会在国内外青贮届取得很大反响，今年来自100多家产学研单位近400个代表交流青贮及牧草保存研究进展，再次研讨和交流青贮及牧草产业研究进展，共商产业发展大计。会议继续以学术交流为主，兼顾产业发展，印遇龙院士亲临会场并带来非粮饲料资源开发与利用研究进展，来自美国、日本、老挝等国际专家将为大家分享国际最新研发动态，国内青贮及牧草保存研究方面的知名专家和企业家，深入交流产业新进展新技术，会议以’青贮及牧草保存产业绿色发展’为主题，涵盖青贮及牧草保存全产业链，包括品种、生产、加工、机械、青贮添加剂开发等”。国家牧草产业技术创新战略联盟（以下简称国家牧草产业联盟）秘书长杨富裕教授在“第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会”开幕致辞中提到。

国家牧草产业联盟秘书长杨富裕致开幕词

国际专家前来助阵 第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会将满载而归

杨秘书长进一步提到，希望通过会议达到三个方面成效：一是加强青贮及牧草保存全产业链科技创新，尤其是在原料培育、新饲料资源开发、青贮添加剂开发、青贮工艺与制作、青贮利用等方面提升产业科技支撑能力；二是搭建协同创新平台，进一步凝聚产业科技创新资源，推进联盟青贮及牧草专业委员会工作，把青贮产学研平台搭建，争取2021年国际青贮大会在中国召开；三是加强交流合作，促进青贮及牧草产业发展，会议安排在青贮玉米及现代牧场现场考察交流，考察点在土地流转、青贮原料种植、青贮利用、种养结合等方面做了大量工作，相信大家很有收获。

青贮及牧草保存得到产业链专家的关注与支持

国家牧草产业联盟青贮及牧草保存专业委员会主任、兰州大学教授郭旭生主持开幕式

出席“第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会”的嘉宾有中国工程院院士／中科院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙、四川省农业厅副厅长杨朝波、四川省草科院院长白史且、中共定西市安定区委书记赵众炜、日本畜产草地研究所研究员蔡义民、日本草地畜产种子协会教授吉田宣夫、CVAS饲料分析总裁Ralph Ward、老挝国立大学教授Viengsak ounna、四川高福记董事长高银江以及国家牧草产业联盟秘书长杨富裕，开幕式由国家牧草产业联盟青贮及牧草保存专业委员会主任、兰州大学教授郭旭生主持，四川省草科院院长白史且代表承办单位对会议召开表示祝贺。此外还有来自高校科研单位、草业主管部门以及草业相关企业代表近四百人参加会议。

四川省草科院院长白史且代表承办单位对会议召开表示祝贺

会议分开幕式、学术交流、展览展示以及专业考察几个版块，会上将有来自中国、美国、日本、老挝四个国家30位专家就青贮及饲草保存技术、青贮原料品种选择与良种选育、青贮原料大面积丰产技术、青贮微生物与发酵调控、青贮添加剂研发、青贮饲料质量与安全评价技术、青贮饲料霉菌毒素产生机理与调控、青贮及牧草保存设备与设施、奶牛（肉牛、肉羊等）与青贮饲料、优质干草产品调制技术、饲草型发酵TMR调制技术、“粮改饲”与草食畜牧业发展等多个主题展开交流讨论，会后还专程安排与会代表赴四川洪雅县进行“中保玉米青贮示范基地与现代牧场”的考察交流。

青贮及牧草保存产业绿色发展恰逢其时

青贮及牧草保存产业绿色发展恰逢其时

四川2016年青贮玉米种植面积310万亩  建立大面积饲草料储存基地
杨朝波  四川省农业厅  副厅长

四川自古就被誉为“天府之国”，是我国西南西北和中部地区的重要结合部，是承接华南华中、连接西南西北、沟通中亚南亚东亚的重要交通走廊。四川是全国自然大省、人口大省和经济大省，也是农业大省。四川农业生产条件优越，有着上千年的精耕细作传统，耕地面积达1.01亿亩，天然草场3.13亿亩。四川地形复杂、气候多样、物产丰富，具有禾谷类、豆类、薯类三大类粮食作物，油菜、茶叶、甘蔗、水果等主要经济作物，四川畜禽地方品种达49个，产业优势明显，名优特产众多。
2016年四川省农牧业总产值达6227亿元，其中畜牧业产值达2511.7亿元，农民可支配收入1.12万元，畜牧业是四川农业结构中重要支柱产业，而草业是畜牧业的基础，青贮及牧草保存是畜牧业饲草料供给的主要途径。围绕国家推进农业供给侧结构改革、大力发展草牧业、实施粮改饲等战略需求，在全省十几个县市开展粮改饲试点，2016年种植青贮玉米310万亩，建立大面积饲草青贮料基地及青贮加工保存体系，农村经济增长、农牧民增收仍将在很大程度上依赖畜牧业发展，本届会议召开将有力推进四川乃至全国青贮及牧草保存产业绿色发展，推进我国畜牧业健康发展跃上新台阶。

定西市安定区目前多年生牧草留床面积90多万亩 年一年生饲料作物种植30多万亩
赵众炜  中共定西市安定区  区委书记

安定区草产业经历生态治理、退耕还林还草（为商品草开发奠定基础）以及草畜并举的三大发展阶段，目前多年生牧草留床面积达90多万亩，年一年生饲用作物种植30多万亩，步入草业发展快车道，致力于打造“中国西部草都”，力争到十三五末打造成“旱区牧草种子繁育区、旱区优质商品草种植示范区、标准化加工生产区、商品饲草物流配送区、西部草产品应急储备区、高端草产品试验示范区”。
安定区草业发展的几大优势：一是有很好的草业传统，安定区草业发展起步于1983年胡耀邦同志视察甘肃；二是有优越的自然资源，安定区年均降水400mm以下，适合紫花苜蓿等优质牧草生长，是陇中优质牧草的核心区；三有明显的区位优势；四有政策叠加的利好机遇；五有稳固的产业基础，目前配套草产业建成草产品收储基地150个，以裹包青贮饲料为主的草产品加工能力达100多万吨，草产品年销售额达8亿元；六有广阔的市场需求，目前全区畜禽饲养量为476万头（只），并与新希望集团、光明乳业等建立良好合作关系；七有坚强的科技支撑，起草制定8项青贮裹包甘肃省地方标准填补了国内青贮裹包技术标准的空缺，并与国家牧草产业联盟、中国农大、兰州大学等合作，搭建科研平台；八有良好的发展环境，全区60%以上、1000多家新型经营主体参与投资人工草地建植、草产品售出加工销售等过程。

学术交流  共商青贮及牧草保存全产业链发展大计

学术交流  共商青贮及牧草保存全产业链发展大计

开发非常规饲料资源可缓解我国饲料粮紧缺现状
印遇龙  中科院亚热带农业生态研究所研究员  中国工程院院士

我国畜牧产业发展处于转型升级的关键时期，面临3大瓶颈问题：饲粮、饲草资源日益紧缺，抗生素残留等导致动物性产品安全问题以及产品品质下降，畜禽粪便养殖废弃物资源化利用。
目前饲草料资源最突出的问题是饲料粮紧缺，当前我国饲料资源供求关系出现精料短缺、蛋白质饲料缺、绿色饲料紧缺和总量不足的“三缺一不足”现象，尤其是蛋白饲料严重紧缺。
饲料粮短缺，饲用植物可补充。我国有丰富的树木资源，其中针叶树、阔叶树和小灌木等100多种树木的资源可用来饲喂牲畜。据统计，无毒树木的嫩枝叶片，每年可提供3亿吨饲料。在当前饲料用粮日趋紧张，人畜争粮矛盾日益突出的情况下，开发利用树叶饲料能够促进我国畜牧业的稳定发展，为广辟饲料资源增加新途径。国际上俄罗斯、美国、澳大利亚、非洲、古巴等都在利用乔木针叶粉、山杨、桑树等树木资源饲喂牲畜，缓解饲料量短缺现状。目前我国饲用植物资源比较丰富，主要包括草本植物和木本植物（包括半灌木、灌木、乔木的嫩枝叶）5个植物门，共计216科1545属6703个种，开发非常规饲料资源是解决粮食危机的重要途径。

生态饲料资源与先端发酵TMR技术
蔡义民  日本畜产草地研究所  研究员

四年前日本进行过不同畜禽饲料成本调查，其中猪饲料成本占比44%，蛋鸡66%，肉鸡69%，奶牛48%，肉牛44%，饲料费用占比很高，如何降低饲料成本是关系畜产经营成败的关键因素之一。但是日本粮食及饲料原料自给率很低，而每年排放的作物残渣、食品残渣高达1200万吨和2000万吨，如果把这些残渣开发利用则有很大的资源优势。
目前的开发方式主要三种：一种是高温干燥，容易运输和保存；二是制作成固体发酵饲料，新鲜状态保存饲喂，主要饲喂对象是反刍动物等；三是超高水分干燥，制作成水分含量80%以上的液体发酵饲料，通过管道输送系统饲喂猪。
TMR是熟悉的常规的饲料调制方法，可以有效的利用当地饲料资源，提高饲料自给率；发酵TMR调配好可以长期储藏有效流通；可以作为构建饲料资源循环系统。今后研究课题主要有技术TMR调制储藏、家畜饲喂技术、农业机械化开发以及国家支持的行政课题等。

悠闲水田稻草青贮生产与耕畜联携实践
吉田宣夫  日本草地畜产种子协会／山形大学  教授

从2000年开始，日本水田生产过剩而畜牧业生产所需要的饲料却逐年增加；第二日本人口逐步减少步入老龄化阶段；第三日本过分依赖进口饲料养殖畜禽经营状况相当严峻，饲料成本超过50%，经营很困难；日本必须进行农业畜牧业一体化生产模式；因此日本将“饲料稻如何开发利用”作为国家课题进行研究。
2015年开始，日本开展农业食品、农村相关政策，目标饲料自给率从2013年的39%提高到2025年45%，战略层面对饲料稻开发必不可少，同时国家对饲料水稻种植给予一定补贴。
目前对于饲料稻品种研发、加工、乳酸菌制剂以及耕畜联携合作都有一定程度的研发。一个较好的模式是耕畜联携合作，即种植者负责种植施肥及收获，同时享有国家补贴；养殖者进行养殖并与种植者有机结合，但种植面积、区域以及加工方法都需要提前规划。

会议间隙交流

老挝青贮与TMR研发进展
Viengsak ounna  老挝国立大学  教授

老挝85%的农业人口，主要的食物种类有大米400万吨、木薯162万吨，玉米141万吨，是农业大国，农业产值占总GDP52%；老挝反刍动物总存栏285万头，其中牛140万头，水牛120万头，羊50万头，还存在传统的家族生产方式；而传统家族生产面临干季动物饲料短缺，饲料营养价值很低，草地生产能力低。
解决有效办法：将农业及食品工业的副产物、玉米苞叶、玉米秆等加工利用，因为老挝每年在木薯淀粉生产过程中排出的残渣高达14万吨，生产中木薯近30%被废弃，其实这些都是很好的饲料来源，如果将这些残渣加工利用，可以降低生产费用、增加生产能力、保持环境友好且可持续。
近几年老挝在青贮方面研究主要集中于适合老挝残渣利用的青贮调制技术、乳酸菌添加以及TMR制作等。

青贮饲料在肉羊养殖日粮中占比20%-40%
刁其玉  中国农科院饲料所  研究员

中国是世界养羊超级大国，2015年羊存栏约3.0亿，羊肉441万吨，据世界首位；澳大利亚存栏7285万只，新西兰存栏3265万只，美国存栏约1000万只，英国存栏3116万只，南非3032万只。
尽管从2014年效益降低，羊数量仍然保持3亿只左右，肉羊规模化以上比例越来越高，肉羊分中原优势区、中东部农牧交错带优势区，其中仅内蒙羊存栏超过澳大利亚，羊产区转为农区、规模化、工厂化饲养方式，福利养羊以达到国际领先水平。
青贮饲料在肉羊养殖中的应用必不可少，羊日粮中粗饲料占比60%以上。

青贮饲料对肉羊的营养价值
青贮饲料干物质：30%
粗蛋白质（DM）：6-9%
中性洗涤纤维（NDF）：63-69%
酸性洗涤纤维（ADF）：38-45%
代谢能（ME）:4.6-5.8 MJ/kg
代谢蛋白质（MP）：4.5-6.3%

肉羊日粮中的青贮用量（在日粮中的比例20-40%，在粗饲料中的比例30-60%）
青年羊（20-35kg）：1Kg/d
育肥羊（35-50kg）：1.5-2.0kg/d
基础母羊（40-60kg）：2.0-3.0kg/d
奶山羊（45-60kg）：3.0-4.0kg/d

肉羊生产中常用的是青贮玉米、青贮玉米秸秆。青贮饲料因其适口性好，可长时间贮存，是肉羊养殖中主要的粗饲料来源。
此外据《联合国环境规划署》不完全统计，全球每年产生21亿吨秸秆。我国是世界第一秸秆大国，秸秆资源非常丰富。 2014年玉米秸秆2.8吨，水稻秸秆为2.1亿吨，小麦秸秆为1.4亿吨。 玉米、小麦、水稻秸秆添加酶菌复合制剂发酵后制成的饲料及肉羊全混合日粮能够有效的提高育肥期羔羊的生长及屠宰性能。

中国青贮饲料质量标准制定
玉 柱  中国农大   教 授

随着粮改饲政策推进，越来越多的标准相继落地，标准分技术标准及质量标准，技术规程相对容易。但是质量标准相对复杂。
而青贮饲料是一个发酵产物，除了营养品质，更重要的是发酵品质，发酵品质好坏也影响适口性、采食量、营养物质及能量动态，因此青贮饲料质量标准制定需综合考虑发酵品质和营养品质。发酵品质上，建议pH占比25%、氨态氮25%、有机酸50%。
但是不同青贮种类，评价标准也有所不同，比如燕麦青贮质量评价需要关注NDF含量与DM消化率、重视WSC含量（品种之间差异）及灰分含量等。（详细青贮饲料质量标准敬请持续关注报道）

“第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会”背景及支持单位

为进一步凝聚政产学研用各方力量，围绕国家推进农业供给侧结构性改革，大力发展草牧业、实施粮改饲的战略需求，深入交流青贮及牧草保存产业领域新成果、新进展、新技术，由国家牧草产业联盟、北京华夏草业联盟、中国农业大学、兰州大学、四川省草原工作总站主办的“第二届青贮及牧草保存学术交流暨产业展览展示会”7月25-26在蓉城成都召开，会议以“青贮及牧草保存产业绿色发展”为主题，由联盟青贮及牧草保存专业委员会、四川高福记、四川省草科院、四川省川草生态草业、北京助尔生物科学研究院承办，国家奶牛产业技术体系、国家肉牛牦牛产业技术体系、国家高粱产业联盟、农业部牧草工程技术研究中心、中国农大中美奶牛研究中心、CAU-AFBI（中英）牧草与食草动物联合研究中心、河南肉羊产业联盟协办，同时得到国家饲料工程技术研究中心、中国草学会机械专业委员会、中国草学会草产品加工专业委员会、四川省畜牧兽医学会草学分会以及四川省眉山市洪雅县农业和畜牧局的大力支持。

来自全国百余家产业链单位代表认真汲取会议要点

四川高福记、四川省草科院给予会议特别赞助，甘肃民祥牧草、甘肃西部草王牧业／河南肉羊产业联盟／四川省川草生态草业、北京百斯特草业分别给予金牌／银牌和铜牌赞助，来自四川高福记、四川川草生态草业、甘肃民祥牧草、北京百斯特草业等14家企业参展，新华社四川分社、四川电视台农业频道综合频道、农民日报、中国奶牛、中国畜牧业杂志社、荷斯坦、中国科学网以及牧草产业技术创新网给予媒体支持。

展览展示 促进产业链创新提升

（信息来源：荷斯坦奶农俱乐部网  编辑：黑龙江奶业信息网）