上海及周边地区工厂将主供世博会乳品需求　　  

　　近日，杭州的胡女士发现：每天购买的伊利250ml装高钙牛奶上面，绿色的写意“世”字已经悄悄取代奥运五环。这意味着她每天喝的牛奶从此又多了一个“世博专供”的头衔。   

　　事实上，值得贺女士欣喜的远远不止如此。LOGO更替的背后，一场从饲料到牧场，从生产线到物流渠道的品质升级行动正在距离她千里之外的伊利工厂顺利进行。而由此产生的一系列效应，正如被推倒的多米诺骨牌，顺次显现。   

　　“世博标准”工程： 再造新伊利   

　　5月25日，董事长潘刚在伊利携手上海世博会的启动仪式上当众宣布：为了更好的服务上海世博会、服务全球消费者，全面启动“世博标准”工程。   

　　在潘刚的介绍中，“世博标准”工程意味着伊利将“把通过奥运所形成的最高产品和服务标准全面升级，对品质、渠道、科研及公益形象进行由内而外地全方位锻造，实现标准的持续化、系统化，并将这一标准运用于‘全公司、全环节、全产品’”。　  

　　换言之，伊利在服务奥运中形成的那些当时的最高标准，诸如：117项原奶检测项目，899项涵盖原辅材料、包装材料的超国标检测，物流全程的GPS跟踪等，都将在“世博标准”工程的推动下被伊利自己刷新。比对伊利最早在行业内提出的“三全”（全过程、全方位、全员）质量管理体系，如今的伊利已然更关注质量管理的结果和企业实力的整体提升，而不仅仅是质量管理的方式和过程。   

　　现在看来，“世博标准”工程更像是伊利新战略的起点。因为伊利人脑海中的“世博标准”并不仅仅针对上海世博会，而是一种不断更新的“世界最高标准”的代名词：“时代日新月异，标准必须不断更新。正如世博会是世界顶尖技术和卓越文化的精彩交汇一样，‘世博标准’将同样成为‘世界最高品质标准’的集中体现。”伊利执行总裁张剑秋在接受记者采访时这样强调。   

　　显然，从奥运中尝到甜头的伊利，不仅要将这个“甜头”复制到世博上，还要将它应用于每一件产品的每一次生产。   

　　“追求新发展，实现新跨越，打造新伊利。”潘刚在伊利携手上海世博会的发言中这样说。也许，这才是潘刚推出“世博标准”工程的真正动因。   

　　标准化运动：乳业振兴的新密码   

　　从目前的数据看来，在“品质、渠道、科研和品牌形象”这将被“刷新”的四个方向中，“世博标准”工程最先影响到的是伊利的产品品质和物流渠道。   

　　伊利集团执行总裁张剑秋介绍：“伊利为上海世博会提供的乳制品，除了从上海及周边地区调配，还将从全国各地选调产品以供世博之需。”据介绍，伊利已经开展了四年的“织网计划”将在奥运之后继续大展拳脚，其“纵贯南北、辐射东西”的战略布局已经把伊利锻造成第一家真正有能力同时覆盖全国市场的乳品企业。世博会期间，伊利将以上海为核心供应区域，长三角工厂与全国其它区域的工厂相互配合，保障世博会乳制品供应的同时，亦能满足各地的乳品需求。   

　　在宣布启动“世博标准”工程仅仅5天之后，张剑秋在接受央视《面对面》的专访时透露：截止今年底，伊利集团将有20个新的奶联社投入使用。而此前，这一被业内认为 “最适合中国国情”、“最有效确保优质原奶供应” 的奶源管理方式在整个内蒙古呼和浩特地区仅有一家。   

　　“世博标准”工程启动6天后，伊利被内蒙古自治区政府力推的民生工程“一杯奶生育关怀行动”选中，成为唯一一家乳制品专供企业。在该行动中，伊利首次实现了全面覆盖草原的“营养通道”，第一个在地广人稀的草原上实现了将牛奶直接送达嘎查(村)的先例，保证了每天的精准投放。   

　　这些货真价实的改观让所有乳业同业者赫然意识到横亘在乳业发展路途上的“标准”二字。在“世博标准”工程之前，无论是ISO9001，还是HACCP，所有中国乳品企业遵循的都是国际通行的标准。中国本土的乳品公司，显然需要一个更适应中国消费者的标准才能真正实现对国际乳业巨头的超越。   

　　所幸，领军者的超前实践已经让更多人认识到了这一点。   

　　“世博标准”工程之后，敏感的乳品企业提出了“千分牧场”的概念，业内人士也开始高呼“让产业链控制成为质量评估的新标准”，一场追求精确、追求适应本土的“标准化运动”由此蔚然成风。   

　　业内资深专家陈渝对此评价：如果说“世博标准”工程本身将再造伊利的核心竞争力，那么其内涵中所提倡的标准更新、标准创新的概念则将使中国乳业的生产越来越逼近精确、完美。“我们完全有理由期待一个更规范、更持续的乳品行业。”陈渝断言。 

                                  （信息来源：解放网）