经受了“三聚氰胺”事件考验之后，如今合肥液奶市场出现反弹，高位攀升。据不完全统计，市民每天单地产的鲜奶、酸奶就消费高达70多吨，相当于10年前的7倍多。
　　·人均酸奶数第一据业内人士介绍，合肥市民对酸奶情有独钟。这一点在天热时表现最突出，合肥百姓人均月消费量达10.97公斤，这一数值在全国省会城市中名列榜首。说起来让人感慨，20多年前，合肥还到处推广酸奶，人们对此还喝不习惯。哪知转眼间，酸奶走红了。特别是，合肥人对酸奶的口感特讲究，偏好于酸的。
　　·地产鲜奶盼天凉令人高兴的是，由于地产鲜奶企业，像白帝乳业在奶源上具备优势，且重视牧场建设和管理，反而在中国乳业遭遇滑铁卢的情况下，迎来市场发展新的契机。
　　·如今订户猛增据市奶业协会的同志分析，合肥鲜奶消费“四季分明”，这一点在全国少有。夏季，市民喝酸奶的人群量大，而到了冬季，鲜奶量骤涨。眼下天气刚转凉，订户就上涨了15%，而且一路攀升下去。
                              （信息来源：安徽新闻网 作者：李敏杰陈治）