今天是第10个世界牛奶日，也是第13个全国乳品营养周的开始。5月30日，中国乳制品工业协会在北京举行了“2010年世界牛奶日、全国乳品营养周牛奶捐赠仪式暨牛奶与儿童少年健康成长活动”。工业和信息化部消费品工业司副司长王伟做了“加强行业规范管理，促进乳制品业健康发展”的主题讲话，对中国乳制品行业当前的发展状况和今后将重点做好的工作进行了总结和说明，传达了对中国乳制品行业发展的信心。    
    乳制品行业整体状况明显好转
    王伟司长在讲话中对乳制品行业的整体发展状况做出总结：2008年婴幼儿奶粉事件发生后，在党中央、国务院统一部署下和各有关部门的协同配合下，各项有关扶持政策逐项落实，目前，受婴幼儿奶粉事件重创的乳制品行业整体状况明显好转。具体表现在：一是企业发展环境明显改善。生产经营逐步恢复，市场信心逐渐增强。据行业协会统计，目前市场消费率已由2008年10月的50%恢复到目前的98%。二是乳制品质量明显提高。据统计，2009年国家质检部门在全国范围累计检测了22898批次的产品，所有产品均符合三聚氰胺临时限量值的规定。三是结构调整取得进展。各地加快行业结构调整和企业兼并重组步伐，淘汰了一批奶源没有保障、产品档次偏低和生产技术落后的加工企业。
    存在问题
    在总结了当前乳制品行业发展趋好的形势后，王伟司长也不忘提醒行业人士：我们也要清醒地看到，个别企业还存在着自查自纠不彻底、违法违规添加非食用物质和滥用食品添加剂的现象，行业发展中落后奶牛养殖方式与先进乳制品加工水平、奶牛饲养成本不断上升与奶价持续偏低等矛盾还没有根本解决，实现乳制品业健康有序发展仍然是一项艰巨的任务。
    今后重点工作
    随后，王伟司长就工业和信息化部今后将开展的工作做了说明，对行业企业很有指导意义：作为行业管理部门，工信部将认真履行职责，会同有关部门继续做好以下几项工作：一是加强行业规范管理。加强行业准入管理，推动产业优化升级；加大支持企业技术改造力度，落实乳制品加工安全专项，提高产品质量安全保障水平。二是落实质量安全责任。督促乳制品企业保证产品质量，接受社会监督，落实质量安全责任。鼓励和支持企业采用先进技术和先进管理规范，全面提高产品质量安全管理水平。三是推动企业诚信体系建设。指导地方工业部门和行业协会在黑龙江省乳制品行业试点基础上，认真总结经验，全面推进生产企业诚信体系建设。诚信体系的建设是确保食品质量安全的一个长效机制，同时也是一项复杂的系统工程，不仅需要政府、行业协会、企业的共同努力，也需要全社会的共同关注。四是继续开展乳制品安全整顿。继续深入开展乳制品安全整顿和打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。五是促进行业全面恢复生产。进一步落实各项扶持政策措施，加大舆论正面宣传引导，加强乳制品行业运行监测，及时提出对策建议，促进行业健康有序发展。
    最后，王伟司长提出希望，并传达出对乳业发展的信心：乳业是重要的民生产业，我国人均奶类消费水平还比较低，进一步发展仍有很大的空间和潜力，我们对乳业发展的前景充满信心。我衷心希望乳制品企业视质量为生命，全面加强制度建设，继续保持良好发展势头。我也坚信，只要所有乳制品企业坚定信心、通力合作，一定能够迎来我国乳制品行业的再次腾飞和更大的辉煌。
                                 （信息来源：慧聪食品工业网）