经过近五年的发展，鲜奶吧正处在创新经营方式，扩大经营规模，提升效益水平的重要阶段。为使奶吧从业者系统学习掌握奶吧基本知识，提高其理论、技术、经营管理水平和实际操作能力。同时，为了认真总结近五年来鲜奶吧发展的做法和经验，加强省际间的交流,促进奶吧业健康有序发展，经研究，决定于10月上旬在风筝之都潍坊举办奶吧经营管理与制作技术高级培训班。本期培训班的特点是技术新、内容丰富、指导性强。新增加了奶酪制作技术内容，并邀请省内外奶吧经营者介绍经验，还增加了现场观摩的内容。现将有关事项通知如下：

一、培训时间、地点

培训日期：2014年10月8-12日，培训时间为4天。10月8日报到。

培训地点：潍坊富华大酒店（二期）（潍坊市开发区福寿东街168号），酒店总机:0536- 8881988转二期总台。

二、培训内容

1.奶吧基本知识（包括相关法律法规、标准）；

2.乳品加工制作基础知识；

3.奶吧设计、加工设备及操作技术；

4.奶吧巴氏鲜奶、酸奶、奶酪等乳品制作技术；

5.奶吧经营管理；

6.列席第三届山东现代奶业大会及现场观摩潍坊鲜奶吧。

三、培训收费标准

本期培训班收取培训费标准1800元，主要用于培训教材成本费、专家讲课费、教室租赁费、租车费、伙食费等。住宿费自理（双人标准间约200元/天）。列席第三届山东现代奶业大会不再收取600元的会务费。

四、报名须知

各鲜奶吧连锁机构、管理机构对已兴办或筹建的直营店、连锁店的人员均可以报名参加。请各地相关协会、鲜奶吧连锁机构等组织和单位积极组织有关人员报名参加。

报名方式：学员认真填写《奶吧经营管理与制作技术高级培训班报名表》，报名表可通过邮寄、传真、电子邮件的方式发至山东奶业协会。

地    址：济南市槐村街68号

邮    编：250022

联系电话：李娟15615770689 汪玲莉13953111300

电话/传真：0531-87198776

邮    箱：sdnyxh@126.com

五、其他事宜

1.可登陆山东奶业信息网（http://www.sdnaiye.com），查询培训班有关情况。

2.预缴培训费者优惠100元（收费1700元）。培训费汇入帐号：2247 2230 2029；户名：山东省奶业协会；开户行：中国银行济南中大槐树支行营业部。

3.培训考核合格者，由山东省奶业协会发给培训结业证书。请学员准备一张一寸本人近期免冠彩色照片，用于办理结业证书。

六、乘车路线

1、自驾车：在青银高速济青路潍坊站出口下，向南顺北海路走3.5公里即到

2、潍坊火车站:乘公交车30路、78路到富华大酒店门口下，打出租车15元左右即到

3、潍坊汽车站：乘公交车50路、55路到富华游乐园门口下车，向北走300米即到，打出租车13元左右即到

附件：奶吧经营管理与制作技术高级培训班报名表

      奶吧经营管理与制作技术高级培训班日程